Meny


ERBJUDANDE!

- Du väljer valfri trerättersmeny för 400 kr -
Gäller från kl 15:30


FÖRRÄTTER / MINDRE RÄTTER

Lokal abborre 115 kr
Krögarens egen pappa, Roger från Svartgrundet levererar abborre av bästa kvalitet.
Vi friterar filén och serverar den med majonnäs av brynt smör och fänkål.
Vi rekommenderar: Domaine Roc de Châteauvieux Blanc, Loire, Frankrike

Sotad råbiff 115 kr
Biff från svenska gårdar sotas med purjolöksaska och serveras med vit sparris, gravad äggula och friterad kapris.
Vi rekommenderar: Pagus Bisano Valplicella DOC, Veneto, Italien

Burratina - Vegetarisk 115 kr
Frägsta mejeri vann SM i mathantverk med sin Burratina.
Denna variant på mozzarellaost med gräddig och krämig fyllning serveras med våra egna nässlor, sojarostade hasselnötter, svenska tomater och brynt smör.
Vi rekommenderar: Martín Códax Albariño, Galicien, Spanien

 


HUVUDRÄTTER

Dagens rätter (serveras mellan kl. 11.30-15.00) 169 kr
Varje dag rekommenderar vi två rätter som presenteras på våra tavlor i matsalen.
Fråga personalen om dagens rätter. Kaffe från buffé ingår i priset.

Mörbakat lamm - KRAV 269 kr
Lamm från Melins i Bredbyn långbakas med vitlök, örter och serveras med vitlökscremé, bakad purjolök med sin egen aska, kålvariation, skysås och rostad nypotatis med persilja.
Vi rekommenderar: Coto Mayor Crianza, Rioja, Spanien

Regnbåge - Lokal fisk 269 kr
Regnbåge från Ljusnan och bröderna Olsson serveras med vit sparris, Sandefjordssås, Kalix löjrom och kokt nypotatis med dill.
Vi rekommenderar: TGC Riesling Returns Eko, Rheingau, Tyskland

Nötkött - Reko meat 299 kr
Hängmörad "ädeldetalj" serveras rosa med ett långkok av högreven.
Till detta kommer knippemorötter, bondbönor, kalvskysås samt potatispuré av lokal potatis från Jordnära produkter.
Vi rekommenderar: Chateau Souverain Cabernet Sauvignon, Kalifornien, USA

Variation på ärtor - Vegetarisk 199 kr
Kikärtor & gröna ärtor serveras på vårt sätt med citronmajonnäs, bakad purjolök, duxelle av champinjoner, rökt mozzarella från Frägsta och friterat tunnbröd från bageriet.
Vi rekommenderar: La Méridionale Blanc, Languedoc, Frankrike.

 


EFTERRÄTTER

Växbokrogs glassbuffé - Av lokal mjölk 99 kr
Under 12 år har vi lagat egen glass och sorbet på Italienskt sätt.
Glassen tillverkas av lokal mjölk från Göras lantbruk i Järvsö. Fem sorters glass och en sorbet samsas med olika tillbehör på vår buffé där du äter hur mycket du vill.
OBS! Kom ihåg att bara ett sällskap får ta av buffén samtidigt.

Ostkaka & krispigt bovete 99 kr
Lokal ostkaka från Sörhåga gårdsmejeri serveras med chokladcremé, friterat bovete samt bärcoulis smaksatt med chili & salt.

Pannacotta - Duo 95 kr
Kokt grädde med Bourbon vanilj, mörk & vit choklad serveras med jordgubbar, chokladcrunch och basilikasirap.

Lokala ostar 105 kr
Ett axplock av lokala ostar från Hälsingland serveras med vår egen rabarber & chokladmarmelad samt ett urval av kex.


NÅGOT LITET

Vit chokladcremé med crunch. 45 kr
Mörka chokladtryfflar, två smaker. 45 kr
En kula av vår glass eller sorbet med tillbehör. 40 kr / 2 st för 50 kr
En bit lokal ost från Hälsingland med vår egen rabarber & chokladmarmelad. 55 kr


Frågor kring allergi och intolerans samt innehåll i våra maträtter besvaras gärna av vår personal.
Our staff will gladly answer any questions about allergies or ingredients.