Meny


PÅSKERBJUDANDE!

- Du väljer valfri trerättersmeny för 450 kr -


FÖRRÄTTER

Pilgrimsmusslor 125 kr
Vi penslar MSC märkta pilgrimsmusslor med bourbon vanilj och serverar dessa halstrade med Duxelle av skogschampinjoner & grönpeppar, snö & emulsion av brynt smör, sojarostade hasselnötter, friterad jordärtskocka och färska örter.

Biff "rökt" 120 kr
"Dulle" i Mo levererar biff som serveras med purjolöksaska, palsternackscremé, confiterad äggula, karamelliserade svartrötter, majonäs och färska örter.

Färsk mozzarella 120 kr
Frägsta mejeri vann SM i mathantverk med sin Burratina. Denna variant på mozzarellaost med gräddig och krämig fyllning serveras med en tartar av rödbetor från Jordnära produkter i Valbo, sojarostade hasselnötter, friterat tunnbröd, brynt smör och kompressad vattenkrasse.


HUVUDRÄTTER

Wallenbergare 239 kr
Ännu en klassiker som serveras med lingon, ärtor, kalvskysås och potatispuré.

Gårdsmärkt ekologisk kyckling 259 kr
Vi handlar svensk KRAV certifierad bröstfilé från Reko gårdar. Köttet marineras med vitlök & persilja och serveras med ragu av bondbönor & rättika, brynt sesamsmör samt en krispig potatiskaka med vitpeppar & färska örter.

Hälleflundra 269 kr
MSC märkt hälleflundra rimmas och serveras med bakat ägg, rostade lokala rödbetor från Jordnära produkter i Valbo, broccolibuketter, friterad jordärtskocka, musselsmörsås samt stomp av mandelpotatis, dill, vitpeppar & brynt smör.

Variation av nötkött 279 kr
Hängmörad entrecoté serveras rosa med ett delikat långkok av kött från "Dulle" i Mo smaksatt med enbär ”en smaksensation”. Till detta serveras rökt spetskål med Västerbottensost, kalvskysås, sand av mannagryn, friterad persilja samt fondant av lokal potatis från Valbo.

Krispig potatiskaka 249 kr
Lokal potatis pannsteks till en tunn och krispig kaka som serveras med rökt mozzarella från Frägsta, duxelle av skogschampinjoner & grönpeppar, bondbönor, falsk tryffel, färska örter och smör "noisette" med scharlottenlök, vitlök, soja & citron.

 


EFTERRÄTTER

Växbokrogs glassbuffé 120 kr
Under 10 år har vi lagat egen glass och sorbet på Italienskt sätt, helt utan tillsatser. Fem sorters
glass och en sorbet samsas med olika tillbehör på vår buffé där du äter hur mycket du vill.
OBS! kom ihåg att bara ett sällskap får ta av buffén samtidigt.

Krispigt bovete 110 kr
Denna fantastiska råvara friteras och serveras med Lenas morotskaka av lokala morötter från
Valbo, vår egen vaniljglass smaksatt med rybsolja från Sörbo Gård och rörda bär.

Pannacotta "duo" 110 kr
Kokt grädde med bourbon vanilj, mörk & vit choklad serveras med "myltade" lokala hjortron från
Söderhamn, rostad vit choklad och vår egen sötsalta pistagekaka.

 

 

NÅGOT LITET
Mörka chokladtryfflar, två smaker. 45 kr
En kula av vår glass eller sorbet med tillbehör. 40 kr / 2 st för 50 kr


Frågor kring allergi och intolerans samt innehåll i våra maträtter besvaras gärna av vår personal.
Our staff will gladly answer any questions about allergies or ingredients.