MUSIK & QUIZ


MENY - SOMMARKVÄLLAR MUSIK & QUIZ

Stor sommarbuffé och quiz med levande musik av Karin Theuer
Fredagar, 5 juli - 9 august, från kl. 18.00


  • Halstrad Lenningekyckling med Dijon och örter
  • Kryddstekt biff från Hälsingestintan
  • Hängmörad entrecoté
  • Helstekt oxfilé
  • Honungsglaserad lammytterfilé
  • Skinnstekt svensk röding
  • Lättrökt rimmad koljarygg
  • Gräddig svensk vitkål med Västerbottensost
  • Rökt blomkål, rostade knippmorötter, kokt vit sparris
  • Tartar av tonfisk med sesam och knippelök
  • Carpaccio av lokal biff från "Dulle" med Parmesanost
  • Citrongravad lax med soja, ingefära och vitlök
  • Sallad av handskalade räkor, chili, koriander och lime
  • Färskpotatis
  • Färskpotatissallad med paprika, koriander och knippelök "lätt het"
  • Färskpotatissallad med kapris, citron och gräslök
  • Tomatsallad med basilika och mozzarella från Frägsta
  • Rostad rödbetssalad med getost, valnötter och honung
  • Grönsallad med körsbärstomater och rädisor
  • Råmarinerad fänkål med färsk dill
  • Gurksallad med seasm och chili
  • Picklad rödlök
  • Marinerad mammutoliver
  • Parmesancremé, Sojamajonäs och BBQ sås
  • Kalvskysås
  • Vispat smör till kött "brynt bearnaise"
  • Visplat smör till fisk "brynt citron & basilika"
  • Mjuk bröd från bageriet och hårt tunnbröd med smör
  • Glassbuffé